تفاوت رشته علوم و صنایع غذایی و علوم تغذیه

اگر نگاهی به دفترچه کنکور بیاندازید با رشته هایی رو به رو خواهید شد که از نظر اسمی و در نگاه اول شاید خیلی شبیه به هم به نظر بیان اما با هم تفاوت هایی دارند.

در ادامه به تفاوت ها و شباهت های رشته های علوم و صنایع غذایی و علوم تغذیه و علوم و مهندسی صنایع غذایی می پردازیم.

تفاوت علوم و صنایع غذایی و علوم تغذیه و علوم و مهندسی صنایع غذایی:

این سه رشته با هم متفاوتند مهم ترین تفاوت آنها این است که :

_علوم و صنایع غذایی: یک رشته بین رشته ای است که به مطالعه مواد غذایی، فرآیند های تولید، نگهداری، بسته بندی و توزیع آنها می پردازد . این حوزه شامل جنبه های مختلفی از جمله شیمی ، میکروبیولوژی، مهندسی و فناوری مواد غذایی است.

یعنی دانشجویان این رشته یاد می‌ گیرد که‌ چگونه‌ طی‌ فرآیندهای مشخصی می توان از ﺑﻬﺪاﺷﺖ ﻣﻮاد ﻏﺬایی اطمینان حاصل کرده و عمر محصولات غذایی مختلف را ضمن‌ حفظ‌ کیفیت‌ و ارزش‌ غذایی‌ آن ها‌، طولانی‌ تر کرد.

_ رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی: این رشته که یکی از شاخه‌های گروه کشاورزی است هدف اصلی آن، تولید، برداشت و فراوری مواد خام گیاهی و دامی و حفظ کیفیت آن‌ها تا رسیدن به دست مصرف‌کننده است

_ رشته علوم تغذیه: این رشته که ترکیبی از پزشکی و علم تغذیه است که یکی از رشته های تحصیلی ست که به مطالعه مواد غذایی و تاثیرات آنها بر سلامتی انسان توجه می شود .

به طور کلی در این رشته به رژیم درمانی، اصول علم تغذیه، ارزش مواد غذایی و نحوه‌ی تغذیه‌ی مناسب برای حفظ سلامت می‌پردازد.